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【Prymat波美】米其林專業(yè)西餐廳廚師西餐做法菜譜——香噴噴的蒜香面包

2022-07-19 15:51 作者:Prymat波美  | 我要投稿


大蒜和面包是經(jīng)過驗證的美味酵母面包的配方。非常適合作為各種活動和與親人朋友會面的小吃。如果你喜歡這樣的味道和香氣,一定要試試這個食譜。


配料表:

(1)面粉 700克

(2)新鮮酵母 50克

(3)熱水 350毫升

(4)糖 1茶匙

(5)鹽 2茶匙

(6)植物油 6湯匙

(7)黃油 150克

(8)香草 1束

(9)新鮮羅勒葉 適量

(10)大蒜 3粒

(11)黑胡椒粉 適量

(12)濃縮蔬菜湯


開始烹飪:


1.將酵母和糖溶解? 在溫水中,當(dāng)酵母開始起泡時,加入面粉、鹽和油,混合一切。蓋上一塊布,靜置1小時,使面團(tuán)變大一倍。

2.將羅勒葉和歐芹切碎,加入壓榨過的大蒜。加入黃油、黑胡椒和兩個濃縮蔬菜湯塊。

3.我們將所有東西徹底混合。將面團(tuán)搟成0.5厘米厚。

4.剪下 5 厘米寬的條,將它們折疊在一起,然后放入盤中。

5.在面包頂部刷上雞蛋液。

6. 180度烤約40-50分鐘。

7.與干酪一起食用。


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