食材： ??新鮮香菇750-1000克，牛排300克，橄欖油60克，鹽、黑胡椒粉適量，蒜末30克。 亮點(diǎn)： ???攝入膳食纖維25-30 g/日，用膳食纖維的飽腹感KO餐后高血糖！ 烹飪方法: ??1、用專業(yè)蘑菇刀清潔香菇，再將香菇菌蓋和菌柄分開待用。 ??2、將300克牛排撒上鹽，用手輕輕按摩后放置5-10分鐘。 ??3、將橄欖油在鍋中冒煙后，放入牛排兩面煎出美拉德反應(yīng)（棕楬色）后，將牛排放入餐盤，撒上黑胡椒粉后待食用。 ??4、將香菇菌蓋和菌柄分別放入平底鍋中煎熟，關(guān)火后放入蒜末并翻炒均勻，3分鐘后將香菇裝盤并撒上胡椒粉，搭配牛排即可食用。