食材（3～4人份）

豬五花火鍋肉片 1盒（500g）

青江菜 1把（300g）

辣椒（切末）1支

嫩姜（切片）1根

蒜頭（切片）3瓣

醬油 3大匙

鹽 適量

腌料

醬油 適量

太白粉 少許

巧婦難為，難免總有忘記采買食材的時(shí)候。所幸平時(shí)冷凍庫(kù)備有火鍋肉片，不怕無(wú)米之炊的窘境。搭配任意青菜配色，炒一份醬燒豬肉片，只需10分鐘就能快炒出鍋，醬香四溢，下飯吃也是極美味的。

制作步驟：

1豬肉片用腌料抓腌片刻。取鍋下適量油，煸香辣椒、蒜片、姜片。

溫馨提示：記得將豬肉片冷藏退冰。

2下豬肉片，炒至表面金黃焦香，約七、八分熟時(shí)，倒入醬油，中大火燒煮拌勻，使之入味，盛起備用。

3同鍋，下青江菜梗，拌炒至油亮軟化。

4再下青江菜葉，用適量鹽調(diào)味。

5將炒香的豬肉片倒回鍋中，所有食材炒勻即可。

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