義豐祥芝麻油分享清炒萵筍的做法

原料：萵筍2根、胡蘿卜1個、鹽1勺、油適量。

做法步驟：1.胡蘿卜1個，萵筍2根。2.萵筍和胡蘿卜洗凈去皮后，用波紋刀切成菱形片。3.起鍋燒水，水開后放入少許油和鹽、萵筍片和胡蘿卜焯水10秒，萵筍變色即可撈起來。4.放入冷水讓萵筍保持翠綠。5.起鍋燒油，放入萵筍胡蘿卜，翻炒片刻放入1勺鹽調味，再翻炒均勻即可。6.裝盤食用。7.好吃又好看的清炒萵筍就做好了。

小竅門：將萵筍放入到熱的食鹽水中進行焯水，這樣萵筍吃著更脆而且能使萵筍的色澤看著更翠綠。