這里是水果店同行老板圈子，第699次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、勤拿貨少囤貨

水果店在進(jìn)貨中還會(huì)有很多困擾，比如有時(shí)候進(jìn)貨量太小了，商品很快銷售一空，讓來(lái)購(gòu)物的顧客掃興而歸。不做計(jì)劃的大量進(jìn)貨，又很可能遇到貨物的積壓，資金周轉(zhuǎn)困難的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候掌握1.5倍理論很重要。每個(gè)周期進(jìn)貨量，進(jìn)貨量是上期銷售量的1.5倍。若以每周1次作為一個(gè)進(jìn)貨周期，那么，上周進(jìn)10箱蘋果，到周末賣出6箱、余下4箱，那么本周的理論進(jìn)貨量就應(yīng)該是9箱，但考慮到還有4箱余貨，因此本周實(shí)際進(jìn)貨量只需要5箱蘋果就夠了。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、批發(fā)市場(chǎng)一回生兩回熟

去批發(fā)市場(chǎng)不要慫，自己沒(méi)開(kāi)店也可以去跟批發(fā)商聊，看看有哪些品種，怎么拿貨的，價(jià)格怎么樣。也不建議去加盟，水果店運(yùn)營(yíng)看起來(lái)難，自己搗鼓搗鼓混混水果店主圈子也可以上手，后續(xù)的經(jīng)營(yíng)加盟基本上幫不上什么，也還需要自己親力親為的做。剛開(kāi)始拿貨，最重要的是千萬(wàn)不要貪便宜，你的客人基礎(chǔ)是在這個(gè)時(shí)候打下來(lái)的，別拿了壞貨爛在手里。盡量拿貴一點(diǎn)的，前一兩個(gè)月最好不要賺錢，虧一點(diǎn)也沒(méi)事，等穩(wěn)妥之后，再慢慢來(lái)。更多開(kāi)水果店干貨經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、熟悉月份的熱銷水果

比如一月份有蘆柑，柑橘類引流產(chǎn)品，大眾產(chǎn)品有橙，檸檬，金橘，柚子，蘋果，梨，棗等，利潤(rùn)產(chǎn)品有沃柑，車?yán)遄拥?。二月份有芒果引流產(chǎn)品，大眾產(chǎn)品有蘋果，梨，番石榴，柑橘類，橙等，利潤(rùn)產(chǎn)品有柑橘類，另外其他每個(gè)月份的應(yīng)季水果都要熟悉，對(duì)市場(chǎng)行情敏感，抓住行情定好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

4、不知道賣什么貨可以去別家看看

去拿貨的時(shí)候，不要太隨意逛，最好前面自己心里有數(shù)，拿哪些水果，拿多少的量。如果一開(kāi)始不知道量，就自己預(yù)估一下，大概拿十幾種水果，小店內(nèi)基本上能夠陳列出飽滿的感覺(jué)就行。找貨源不要總想著找一些便宜的貨源，一分錢一分貨都老生常談的道理了，水果生鮮更加是這樣，要是顧客喜歡有品質(zhì)的水果，你去搞一下價(jià)格低品質(zhì)低的貨來(lái)，一旦遇到周邊做品質(zhì)的店，你就會(huì)做的很難受。