我們大概都知道，現(xiàn)在市場(chǎng)上的牛肉分為“谷飼”和“草飼”兩種。

　　兩者到底有什么不同?為什么草飼牛肉的價(jià)格會(huì)更高?

　　今天小編就給大家科普一下~

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)四師經(jīng)營(yíng)管理!

　　草飼牛在寬廣的牧場(chǎng)活動(dòng)自由，吃新鮮天然牧草，通常需要30-36個(gè)月才能出欄。

　　草飼牛成熟緩慢，肉質(zhì)鮮美，肌肉纖維充足，味道更有嚼頭，蛋白質(zhì)含量高于谷飼牛1...5倍。

　　而谷飼牛通常是以飼料谷物、豆類或玉米(玉米占75%)為飼料進(jìn)行育肥。

　　這些牛，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)得以迅速催肥。18-24個(gè)月便成熟。

　　谷飼牛脂肪含量是草飼牛的4倍左右。

　　草飼牛肉天然養(yǎng)成，久而久之成本更高，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)四師經(jīng)營(yíng)管理!

　　單不飽和脂肪含量較低。 Omega-3脂肪酸是谷飼牛的4倍，共軛亞油酸的含量是谷物飼料牛的5倍。

　　草飼牛還含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素b族、鐵、硒、鋅、電解質(zhì)(鈉、鉀、鎂)等，幾乎包含了人體所需的一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　還含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和肌酸、肌肽等對(duì)肌肉、大腦都十分有益的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　我們這次新上的草飼牛排就是這么特別的存在~而且嚴(yán)選西冷部位，眾所周知西冷的肉質(zhì)最嫩最細(xì)，煎起來隨便吃都很美味!

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

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　　草飼牛排怎么做?

　　牛排放到常溫下，用廚房紙巾把血水吸干，鹽和現(xiàn)磨黑胡椒涂在兩面;

　　平底鍋加橄欖油燒至冒煙，將牛排放入鍋中，大火煎制正面1分鐘，再將反面煎制一分鐘即可，蒜切末備用;

　　然后再煎正面1分鐘，煎反面1小時(shí)。然后正面30秒，“反面20秒。

　　關(guān)火，將牛排取出后放置5-10分鐘后再切。

　　(這個(gè)是牛排2cm左右做出來的，大概3-5分熟?？梢砸蛉硕愡m當(dāng)增減時(shí)間)

　　官網(wǎng)網(wǎng)址：www.haimunf.com

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