原料：金瓜適量、山藥適量、紅棗適量、面粉適量、發(fā)酵粉適量。

做法步驟：1.蒸熟的鐵棍山藥適量。2.輾成泥。3.金瓜用小勺挖入盆中。4.跟山藥混合均勻。5.倒入適量面粉。6.少許溫水，把發(fā)酵粉化開。7.倒面粉上。8.攪成絮狀。9.和成偏軟一點(diǎn)的面團(tuán)。有一些山藥沒揉碎也沒關(guān)系。（面團(tuán)軟，容易把棗碎揉進(jìn)去。）10.適量去核紅棗洗一下，控一下水。11.切成紅棗碎。12.南瓜面團(tuán)發(fā)好了。13.把紅棗碎放南瓜山藥面團(tuán)上。14.把棗均揉進(jìn)去。15.揪成大小均勻的劑子。16.取一劑子，揉成饅頭形狀。17.餳20分鐘。18.冷水上屜，中小火蒸20分鐘。19.時(shí)間到關(guān)火，燜3分鐘。