現(xiàn)在是吃香椿的好時節(jié)，它營養(yǎng)價值較高，所含鉀、鈣、鎂元素和維生素B族的量，在蔬菜中是名列前茅的。

香椿里含的鎂元素，能夠防治心血管疾病。

香椿中維生素C含量僅次于辣椒，可增強(qiáng)人體免疫力和抗氧化作用。

香椿當(dāng)中含有大量的膳食纖維，可以延緩糖的吸收，減慢血糖波動。

提醒糖友們注意，要控制食用量，制作前用開水焯一下，可去除所含的亞硝酸鹽，吃起來更健康。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量。黑米面、小麥面。）

2.雞肉炒青椒，165克

3.煮雞蛋，55克

4.拌鮮姜絲，13克

5.青菜雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.米飯，145克（熟米飯重量。）

2.蟶子炒青椒，187克

3.黃瓜花炒蝦仁，175克

4.香椿炒雞蛋，143克

5.青菜內(nèi)脂豆腐湯，1小碗

晚餐：

1.蒸餃子，240克（餃子皮120克。豬肉60、包菜60。）

2.花菜炒肉，173克

3.菠菜雞蛋紫菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，172克（蘋果和橘子重量。）