發(fā)面糖餅新做法，到鍋就鼓大泡，松軟又甜蜜，比面包還要軟。我熱愛美食，更熱衷于美食中的面食一類，大概是因?yàn)槲沂莻€(gè)地地道道的北方人的原因，極其喜歡吃面食，姥姥搟的手搟面、媽媽蒸的茴香餡兒的大包子，奶奶烙的大卷餅是我怎么吃都不會(huì)吃夠的，受到了一家子人的影響，從小我也特別的喜歡自己動(dòng)手做，今天就和大家分享一個(gè)發(fā)面小糖餅的做法，大人小孩都愛吃，一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、白芝麻、食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備普通面粉300g，酵母粉3g，白糖一小勺促進(jìn)酵母發(fā)酵，溫水180-200毫升和面，攪拌成大面絮，揉成一個(gè)光滑稍軟的面團(tuán)，密封溫暖處發(fā)酵到兩倍大。

2.面團(tuán)發(fā)好之后比較粘，在面粉里撒一些干粉防粘，取出來先排氣，揉到原來的大小，整理成長筒，下10個(gè)劑子。

3.然后把每個(gè)劑子揉勻揉圓按扁，中間包入糖餡，用包包子的手法封口。

4.團(tuán)圓按扁，這樣胚子就做好了，都做好之后表面撒一些水，撒一層芝麻增香。

5.平底鍋中小火預(yù)熱好之后再刷油，放入餅胚，表面刷層油鎖住水分，蓋上蓋子開始烙，烙至底面定型上色后翻面，一直烙至餅鼓起兩面金黃就可以出鍋啦。

6.烙好的糖餅非常的柔軟，一口咬下去有芝麻的香味，糖的香甜，面粉的麥香，尤其是表面帶芝麻的那一層超級(jí)好吃。