課代表來了~UP重點內容都給你總結好了~

一、食材及佐料

1??大蝦、大蔥、生抽、紅燒醬油、蠔油、白糖

二、烹飪步驟

1??大蔥蔥白切絲，蔥頭切段，大蝦剪去頭（頭留著備用）

2??鍋內加油，油熱下入蔥白，炸至金黃撈出下蔥段，待蔥段微焦下入蝦頭，蝦頭金黃用鏟子壓蝦頭，翻炒均勻

3??翻炒均勻后全部撈出，留下底油煎蝦仁，蝦仁煎熟后撈出備用，炒鍋內剩下的油倒入6勺生抽、3勺紅燒醬油、2勺蠔油、1勺白糖，小火煮開，備用

4??煮面，煮熟后過涼水放入碗中，加入蝦仁、蔥蝦油汁，干飯