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家庭版米其林簡(jiǎn)易食譜:鳀魚(yú)番茄意大利面

2023-07-05 13:02 作者:虞白敘  | 我要投稿


一定要?jiǎng)邮肿銎饋?lái),十五分鐘能吃上


?鳀魚(yú)番茄意大利面

一人份 食材:

意大利面 100g

橄欖油 適量

蒜 3瓣 (切片)

鳀魚(yú)罐頭 15g (瀝干,切?。?/span>

橄欖 30g (切片)

刺山柑 15g (切碎)

混合彩色番茄 70g (切瓣)

胡椒 調(diào)味


刺山柑切碎

蒜切片,橄欖切片,醍魚(yú)切丁
番茄切瓣
1.煮一鍋水,加重鹽,沸騰后煮面7分鐘。
2.同時(shí),平底鍋放入橄欖油,將大蒜和鳀魚(yú)炒香。
3.將橄欖、刺山柑和西紅柿加入鍋中,炒到番茄塌陷。


4.煮好的面瀝干,放入平底鍋中,和番茄等一起拌勻,面身都裹上醬料。


5.黑胡椒調(diào)味,鳀魚(yú)、橄欖和刺山柑都是咸的,不需要額外的鹽。
6.裝盤(pán),羅勒葉點(diǎn)綴。
tips:可以淋一些初榨橄欖油,辣椒粉自選


如何煮意大利面

·一定要用鹽水煮意大利面,因?yàn)橹蟛荒茉僬{(diào)味

·意大利人是用每升水加10g(2茶匙)鹽,還可以在水中,滴點(diǎn)橄欖油

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