葡萄酒專用的飲用流程

⒈拿酒方式

一只手拖著瓶頸，另一只手托著瓶底。

標(biāo)簽要對(duì)著主人，這個(gè)叫示酒。

讓飲者確認(rèn)這個(gè)酒的品牌品種等。

為這瓶酒驗(yàn)明正身，你需要的做的確認(rèn)點(diǎn)頭即可。

侍酒師會(huì)把酒拿到旁邊，當(dāng)著你的面把酒打開，取出的木塞會(huì)放在一個(gè)盤子里，端到飲者面前。他在旁邊等著不走，其實(shí)是讓你檢查一下，木塞是干的還是濕的？

如果是干的，說明這家酒店的存酒方式是錯(cuò)的，沒準(zhǔn)這個(gè)酒變質(zhì)了。

葡萄酒瓶口朝下，瓶底朝上斜著放是為了好看嗎？是為了讓酒塞處于酒的浸泡中，木頭一濕潤(rùn)，它就會(huì)膨脹，讓外面的空氣不會(huì)大量進(jìn)入酒瓶，酒才不會(huì)快速氧化。

所以取出的木塞，它一定是濕的。

反之，會(huì)快速氧化。

葡萄酒存放關(guān)鍵：其實(shí)就是要讓外面的空氣和瓶子里的酒緩慢的交流。

確認(rèn)完這個(gè)木塞沒有問題，這個(gè)侍酒師才會(huì)開始正式到酒。

白酒的倒酒順序：先客后主

葡萄酒的倒酒順序：先給主人倒點(diǎn)試一試，嘗嘗這個(gè)酒的口感如何？主人，確認(rèn)完以后，接下來正式給客人倒酒。這就是一個(gè)完整的示酒流程。