有些伙伴買到手的魚膠泡發(fā)完吃下去居然有一股奇怪的味道，那就要引起重視了。你可能買到了藥水膠！今天教給大家?guī)讉€小技巧，幫助大家粗略地辨別藥水膠與天然魚膠。

什么是藥水花膠？

魚膠本身就是從魚腹里取出來的，所以清洗不干凈或者上岸后的處理方式不對都會導(dǎo)致膠體帶有魚血，魚油，影響美觀，賣不了好價格。

所以為了讓它能更好的銷售，就需要給它清洗掉它身上的魚油魚血。

但是如果用清水人工清洗，成本較高，特別是頭數(shù)比較大的小膠，清洗起來麻煩，成本更高。所以會有一些廠家為了節(jié)約成本用藥水洗膠。

藥水膠用什么藥水洗的？

洗潔精，漂白水，雙氧水等。洗潔精可以去除魚膠上的魚油，漂白水可以讓魚膠看起來更加白凈漂亮。

怎么進行粗略的辨別呢？教你幾招！

一、氣味

洗藥水的魚膠，會有帶酸味的刺鼻氣味，當(dāng)然不同產(chǎn)地品種使用不同會有氣味上的差別。

由于新鮮魚膠是被魚油包裹著的，所以天然的魚膠曬干后會有淡淡的魚油腥味。

如果拿到手的魚膠沒有任何腥味，都是需要提高警惕謹慎購買的。

二、色澤

洗藥水的魚膠，無論是呈現(xiàn)哪種顏色，其色澤都是高度統(tǒng)一均勻的，統(tǒng)一的白或者做舊深褐色。

天然的魚膠，肉質(zhì)通透，膠體顏色深淺不一，少數(shù)品種即使再白凈，也會帶有淡淡的血色。

三、質(zhì)感

同品種同公母，洗的魚膠和天然魚膠對比，兩者肉質(zhì)紋理是有很大區(qū)別的。

洗的花膠，很多呈“塑料質(zhì)感”，紋理較亂較模糊。天然的魚膠，其肉質(zhì)紋理更細膩清晰。

但是隨著現(xiàn)在魚膠加工水平的升級，藥水膠也做得越來越逼真。很多魚膠都需要拿到手，感受過后才能分辨出來。

所以要選擇自己信任的，售后有保障的店鋪購買，才能買的放心買的安心。

后語

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