谷醫(yī)堂正糖名家：糖尿病友們怎么吃白蘿卜？
隨著糖尿病人群的逐年增長，糖尿病管理越發(fā)重要。其中，飲食調(diào)控是糖友每日每餐必做的功課，吃什么、吃多少、怎么吃，對于糖友來說是個(gè)不小的難題。
“授之以魚，不如授之以漁”，為了給糖尿病患者提供具體和直觀的幫助，正糖名家結(jié)合資料整理一些食物的飲食方法。希望能夠幫助糖友吃對食物，有效控制血糖：吃對方法，讓身體健康。
今天，正糖名家給大家推薦的食物是——白蘿卜。白蘿卜有什么營養(yǎng)？糖友一天攝入多少量合適？怎么做才能更好的享受它的美味？
#有益于糖尿病的營養(yǎng)成分#
白蘿卜所含的鋅可參與胰島素的合成與分泌，能穩(wěn)定胰島的結(jié)構(gòu)與功能，從而起到穩(wěn)定血糖的作用;白蘿中富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效;白蘿卜還含有大量的可溶性膳食纖維，能夠幫助延緩餐后血糖上升，并且能夠防治便秘。白蘿卜含有豐富的鈣，有助于改善糖尿病患者的骨質(zhì)疏松。經(jīng)常食用蘿卜可輔助治療糖尿病性腎病、心臟病、高血壓等疾病。
#食法要略#
吃白蘿卜時(shí)最好不要削皮，因?yàn)榘滋}卜皮中鈣含量很豐富白蘿卜屬于偏涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒體質(zhì)者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食。
白蘿卜宜和排骨、豆腐、紫菜等食材搭配
#食療功效#
中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜具有化痰清熱、下氣寬中、解毒散瘀、利尿止渴等功效，可起到降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用，能夠預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等癥。
#食量提示#
每天100克為宜
番茄蘿卜
#原料#
番茄50克，白蘿卜200克，雞湯、蒜片、雞精、鹽、油各適量。
#做法#
1.將白蘿卜洗凈切成滾刀塊，備用
2.將番茄剁成泥，備用。
3.油鍋燒熱，放蒜片煽香，將白蘿卜塊放入，倒入雞湯熬煮至熟。放番茄泥、雞精、鹽調(diào)味即可
#功效#
消積滯，下氣寬中，潤腸通便
