山藥本身是軟軟糯糯的，但是加上爽脆的蘋果絲，口感就完全不一樣了，而且蘋果和蔓越莓的提味效果也好，酸酸甜甜的，做主食、做零食加餐都沒問題~

準備食材

山藥200g

無小麥面粉25g

奶粉15g

蔓越莓干10g

蘋果100g

油適量

操作步驟

1、山藥去皮切成小丁，給山藥削皮的時候，記得戴上手套，避免沾上粘液過敏。

2、山藥塊放入蒸鍋當中，蒸15分鐘后搗成山藥泥。

3、蘋果切絲，蔓越莓果干切碎

4、山藥泥里加上剛剛處理好的蔓越莓碎、蘋果絲，再加上奶粉和面粉，不僅增加了奶香味，也能讓山藥團更好成型。

5、把各種食材攪拌均勻，逐漸成團成型后，拿適量的山藥泥，捏成小餅。

6、不粘鍋刷油，放入做好的山藥蘋果餅，開小火煎到小餅底部微黃，就可以翻面

等烙到兩面都是金黃的，就能裝盤來吃了。