日本鹿兒島西海岸的小正醸造株式會社（下稱：小正），創(chuàng)建于1883年。創(chuàng)立以來，其一直主要生產(chǎn)的是日本特色蒸餾酒——焼酎。1957年，由小正第二代管理者嘉之助開發(fā)的，經(jīng)威士忌橡木桶熟成的米酒メローコヅル（Mellowed Kozuru）上市，并在隨后幾十年中，成為了其特色產(chǎn)品之一。2017年11月，由小正投資約10億日元新建的、以其第二代管理者之名命名的嘉之助蒸餾所（下稱：嘉之助）建成投產(chǎn)，并且配備了三臺造型各異的蒸餾器，這三臺蒸餾器的林恩臂傾角各異，通過這三臺蒸餾器的不同搭配，可以生產(chǎn)出多種多樣、口味迥異的威士忌。此外，因嘉之助坐落于海邊，其酒窖面朝大海，由此，其出產(chǎn)的威士忌還帶有海洋風(fēng)格。

小正自創(chuàng)立以來，一直在日置蒸餾藏生產(chǎn)燒酒，距今已有逾140年歷史。在設(shè)立嘉之助之后，2020年小正為日置蒸餾藏也取得了威士忌生產(chǎn)許可，不過此前日置蒸餾藏一直沒有正式出品過威士忌產(chǎn)品。

2023年11月09日，網(wǎng)上出現(xiàn)了一套全新的威士忌酒標(biāo)，根據(jù)酒標(biāo)顯示，其對應(yīng)的酒款名為——Kanosuke Hioki Pot Still Japanese Whisky（下稱：KHPS）。KHPS無年份、無酒齡，原料為發(fā)芽大麥和未發(fā)芽大麥，KHPS的糖化、發(fā)酵和蒸餾過程均在日置蒸餾藏進(jìn)行，使用壺式蒸餾器蒸餾，隨后在嘉之助的酒窖熟成，熟成于全新美國白橡木桶和波本桶（New American white oak casks and Bourbon Barrels），裝瓶于2023年，酒精度數(shù)為51% ABV，容量為700ml。

目前這款酒僅有美國版酒標(biāo)現(xiàn)身，那么其大概率將在美國上市，按照慣例其大概率也將在全球更多市場銷售。其官方建議零售價和上市時間等信息目前暫且未知，仍需等待官方釋出。不過因為目前已臨近年底，所以KHPS在2023年內(nèi)上市的概率不大，大概率將于2024年上市。同時，其酒標(biāo)上的信息可能為占位符，準(zhǔn)確信息請以最終上市實物為準(zhǔn)。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動向，如有更多資訊，將及時為大家?guī)?，關(guān)注本賬號將不會錯過。