西班牙蒜香奶油蝦

食材：鮮蝦10只、白葡萄酒200ml、淡奶油220ml、洋蔥1/4個(gè)、水蘿卜、生菜

調(diào)料：橄欖油、藏紅花少許、蒜瓣4瓣

1.蝦去殼，開背，挑蝦線

加少許鹽、黑胡椒腌制

2.備蒜末、洋蔥末；

3.白葡萄酒加藏紅花攪勻

4.起鍋，加橄欖油，蝦放入煎到兩面變色

5.蝦盛出不洗鍋，加洋蔥末、蒜末炒香

6.倒白葡萄酒攪勻，酒味揮發(fā)干凈加淡奶油，撒黑胡椒、鹽，湯汁收濃

加歐芹碎

7.擺入煎好的蝦，煮到湯汁濃稠

8.擺盤即可