能喝湯的5個冬日暖鍋，咳嗽也能吃

一、原汁番茄鍋

1. 番茄放火上烤去皮，切小塊/捏碎
2. 鍋里加少油，開中火，倒入番茄糊，炒去生味，慢炒出汁，加水煮開
3. 調(diào)味：鹽1勺、味精2勺、蠔油4勺、番茄醬2勺
4. 繼續(xù)熬制10分鐘
5. 用漏勺撈掉番茄渣
6. 放入番茄片

二、毋米粥鍋

1. 泡大米
2. 取兩勺泡好的大米，放入料理機，加水，達成米漿
3. 鍋里加水，加適量的米漿和泡好的大米一起熬煮20分鐘，撈出大米
4. 下入新鮮的海鮮和肉（沙蛤、蝦姑、海蠣、牛肉）
5. 配白灼醬油一起吃
6. 撈出的米，打雞蛋，撒鹽，攪勻

三、牛骨湯鍋

1. 鍋里加冷水，放入姜片、蔥段、料酒，牛骨中小火焯水
2. 牛骨沖洗干凈，重新加水、姜片、白芷，蓋蓋中火慢燉1.5小時
3. 冒出油脂，撈出骨頭
4. 放入蔥段、玉米、苦瓜、潮汕肉丸
5. 加鹽調(diào)味
6. 海鮮、鮮肉片放入燙熟
7. 沾上沙茶醬吃
8. 最后下裸條、豬肉卷章、青菜??

裸條+卷章+肉丸+青菜+蒜頭油??潮汕裸條湯

四、醉雞菌湯鍋

1. 泡蘑菇干
2. 鍋里加冷水、姜片、料酒、雞肉，小火焯水，小火煮出血沫
3. 雞肉沖洗干凈，重新加水、姜片、紅棗、泡好的蘑菇、泡蘑菇的水，蓋蓋中小火開始煮湯
4. 撒枸杞
5. 加一杯花雕酒
6. 撒鹽

五、酸菜白肉鍋

1. 冷水焯五花肉，鍋里加入蔥、姜、料酒，煮出浮沫
2. 五花肉清洗干凈
3. 切五花肉片
4. 中火炒五花肉，炒出豬油
5. 酸菜適當(dāng)淘洗、擠掉多余水分，下鍋和豬肉一起翻炒
6. 加入清水燉煮
7. 加適量鹽、蠔油、干辣椒、花椒，中火燉煮20分鐘