紅燒豬蹄

食材：

豬蹄500g、生抽1勺半、老抽1勺、適量料酒、冰糖1勺、鹽1/4勺、八角1顆、桂皮1小片掰碎、干辣椒2顆、姜片適量、1小碗水。

做法:

豬蹄冷水入鍋，加少許料酒和姜片，焯水，撈出用清水洗凈。

放入電燉鍋，加入所有調(diào)料和配料，加水到豬蹄一半位置，快燉3小時至軟爛，中途攪拌，防止粘連。