做個“酸菜豬大腸”開開胃！夠Q彈，夠香辣，夠開胃，吃得直冒汗
最懂你心的課代表為你帶來酸菜豬大腸??????
目錄
1??處理食材
2??制造過程
一、處理食材
?
00:00
?先來點(diǎn)鹽抓2分鐘
洗干凈在給鹽，面粉，白醋，花生油在抓2分鐘
反過來扯掉多余的肥油
酸菜清洗
二、制造過程
?
01:08
?冷水下鍋，給米酒米醋去腥
把凸出來的東西剪掉
放入調(diào)料去腥
老抽
上氣壓15-20分鐘
酸菜放入鍋里控干水分
小米椒
姜蒜
香芹香蒜增香
番茄
豬大腸改刀
酸菜豬油炒香
鍋熱下油把肥腸煸干煸香
鍋留底油姜蒜番茄爆香
下酸菜肥腸
下醬料，把醬料炒香
小米辣柴火胡辣椒
下芹菜紅油
三、試吃體驗(yàn)
?
03:58
?真正的下飯神菜
口感絕了
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