現在潮汕牛肉火鍋在市場市是很火爆的，就是因為它太火爆了所以開店的人也是很多，不掌握技巧是不行的，今天潮汕牛肉火鍋知名連鎖品牌，海汕記就來給大家介紹一下那些“過來人”他們開潮汕牛肉火鍋店的技巧都有那些！

1、店面面積

開潮汕牛肉火鍋店的面積，不同面積的火鍋店投資的費用不同，大面積的火鍋店，不僅面積租金高，同時裝修的費用也高，所以潮汕牛肉火鍋開店創(chuàng)業(yè)者要量力而行，切勿過度投資。一般主流的潮汕牛肉火鍋店開店面積都在400平米以上，火鍋店很需要一種氛圍，所以從長遠考慮，重視品牌、重視產品、重視長久的發(fā)展，海汕記建議開店面積在400平米以上。

2、選址

選址講究“金角”“銀邊”“草肚皮”，也就是說，更好的位置是四通八達的“角”，其次是兩頭兩尾的“邊”， 后是沒頭沒尾的“草肚皮”。 潮汕牛肉火鍋店不是線上線下兼顧的小吃餐飲，也不是“酒香不怕巷子深”的百年 ，所以選址對于一家潮汕牛肉火鍋店的成敗具有決定性的意義。選址正確，意味著商鋪的輻射范圍廣，人流量大，生意自然也就好。選址錯誤，無論多么好的產品和服務，也是敝帚自珍孤芳自賞。

3、口味

口味是一家餐飲店的核心所在，沒有味道其余都一切免談，俗話：要想抓住一個人的心，首先就要抓住他的胃。把一個人的心留了下來，還怕會沒有回頭客嗎！

4、需要做好服務

現如今食品的服務問題也成為了很多消費者重點考慮的，所以一定要提供一些讓顧客滿意的服務，只有這樣顧客才能下次再度。所以此時一定要對服務進行培訓，如果周邊有很多家火鍋店，那么自己家的服務就成為了主打的品牌。這個過程并不容易，因為需要對員工進行特定的服務，在固定的時間內進行，不僅讓消費者安心，同時也會吃到非常舒心，這是比較重要的。