雞腿包飯

1.琵琶腿去骨，家奧爾良腌料腌制半小時(shí)

2.蝦去頭、剝殼，備用

3.準(zhǔn)備：一飯碗隔夜米飯加一枚蛋黃抓散、胡蘿卜丁、青豆、火腿丁

（4、5為推測(cè)炒飯步驟）

4.起鍋燒油，油熱后，加入蛋黃拌好的米飯，中小火煸炒到粒粒分明盛出

5.不洗鍋，加少量油，油熱后，可考慮熗鍋，加入胡蘿卜丁、青豆、火腿丁煸香，炒飯回鍋一起翻炒，加少許鹽、味精翻炒均勻后，盛出備用

6.將炒好的米飯塞入雞腿內(nèi)

7.烤箱提前預(yù)熱，雞腿包飯如圖懸掛，200℃，烤30分鐘左右

8.烤熟后，盛出備用