大眾印象中，喝高度酒的都是酒廠老手、大酒量人群，喝低度酒的則是酒圈新人，俗話說的“小趴菜”。

市面上一大現(xiàn)狀便是低度酒比高度酒“性價(jià)比高”，俗話說就是低度酒比高度酒便宜，舉個(gè)最典型的例子：43度飛天茅臺(tái)比53度飛天茅臺(tái)便宜了整整一倍，那為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？

小編為了給酒友們一個(gè)權(quán)威且滿意的答案，便去詢問了名酒酒廠30年的烤酒師追尋其中緣由，他給出的答案就是注水降度。

目前市面上的白酒可以分為低度、中度和高度，低度酒在30度左右及以下-，中度酒在40度左右，高度在50度及以上。

這些的度數(shù)雖然不同，但是釀造過程完成之初酒度大相徑庭，中低度酒則是在原來的酒度上多了一步——注水降度，通過往半成品酒中加水降低酒精濃度的過程，是讓其“性價(jià)比高”的主要原因。

注水降度并不是我們所想的將半成品酒與水相互締結(jié)，過程中有多種復(fù)合反應(yīng)，因此勾調(diào)白酒時(shí)也有專門的勾調(diào)師父進(jìn)行操作，勾調(diào)師父的技術(shù)越高其成品酒的價(jià)值自然越高，反之亦然。

目前市面上較火熱的就是43度飛天茅臺(tái)，很多酒友喝完之后都會(huì)感覺43度飛天茅臺(tái)的口感遠(yuǎn)比不上53度飛天茅臺(tái)，且酒香、層次等差別極大。

但是43度飛天茅臺(tái)的勾調(diào)師父是整個(gè)白酒行業(yè)較拔尖的，其技術(shù)嫻熟度較高，加上茅臺(tái)酒本身的品牌價(jià)值，使得這款43度飛天茅臺(tái)仍屬1000以上白酒。

低度酒的誕生可以說是為了迎合更多人的喜好，傳統(tǒng)白酒高酒精濃度使得白酒雖為傳統(tǒng)文化的產(chǎn)物，但是受眾群體有限，自低度酒鼻祖張弓面世后，可謂是給想要品嘗白酒的酒友們多了選擇空間，增加了白酒的適口性和受眾程度。

“一方水土養(yǎng)一方人”，各地的飲食習(xí)慣不同，從而白酒的度數(shù)也是為了迎合大眾口感而誕生，就拿喜好清淡甜咸口的廣東人來說，他們省內(nèi)受眾最廣的當(dāng)屬豉香型白酒29度玉冰燒。

這款酒作為一款低度酒，正好合廣東人喜好清淡的特點(diǎn)，加上它獨(dú)特的肥豬肉釀造，使其口感中的甜度和細(xì)膩程度有所提升，故此在其域內(nèi)廣為流傳。

再看看以豪邁著稱的內(nèi)蒙古人，一款60度的草原白是人們常談，度數(shù)極高入口極烈，與他們大口吃肉的豪邁風(fēng)情相符。

但是在多種度數(shù)的白酒中，還是建議選擇52-54度的白酒，因?yàn)榭茖W(xué)證明這個(gè)酒度區(qū)間為酒精分子與水分子結(jié)合最穩(wěn)定的時(shí)候，酒體穩(wěn)定性強(qiáng)，口感能夠越陳越好，比如以下2款。

綿柔尖莊

這款酒是正宗的濃香型白酒，產(chǎn)自濃香型白酒大省四川，四川濃香酒當(dāng)屬五糧液最為出名，且目前在整個(gè)白酒行業(yè)排名第2，屬一線品牌。

而這款綿柔尖莊便是五糧液給百姓推出的純糧濃香，品質(zhì)絕佳性價(jià)比極高。

國康1935

這款酒是正宗大曲坤沙醬香酒，產(chǎn)自茅臺(tái)酒為首的醬香型白酒大省貴州，出生于赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)。國康1935是目前在貴州醬香酒圈聲望極高的一款53度醬酒，其釀造工藝師承茅臺(tái)酒的12987工藝，原料也是當(dāng)?shù)馗咂焚|(zhì)的小紅粱和赤水河水，天時(shí)地利人和促成了這一代優(yōu)質(zhì)醬香酒的誕生。

這款國康1935沉淀了近6年時(shí)間，口感層次豐富協(xié)調(diào)、醬香味突出，其中還夾雜著經(jīng)典“茅香”，適口性很強(qiáng)。

高度酒若是度數(shù)過高對身體的刺激較大，而在52-54度區(qū)間為最佳。低度酒雖說是通過注水來完成降度的過程，但是勾調(diào)技術(shù)也有長短之分。

可見低度酒的“高性價(jià)比”只能算得上是成本和定位上的性價(jià)比，品質(zhì)上還是高度酒略勝一籌。

以上便是今天全部的分享，對于低度酒的“高性價(jià)比”你還有其他看法嗎？