魔性實力派，酸菜是怎么一步步走向世界的？
魔性實力派，酸菜是怎么一步步走向世界的？
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?中國的酸菜歷史最早可以追溯到周朝，當(dāng)時還只有達(dá)官貴人才吃得起，直到北魏堅持酸菜的方法才傳入民間。
而如今提著酸菜，那就不得不說到東北酸菜文化。
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?面對寒冷的冬季，評價爽口、易于保存的腌酸菜成為了絕妙的蔬菜來源，各種花式吃法，什么酸菜餃子、酸菜燉粉條，令人垂涎欲滴。
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?而到了西方，在歐洲寒冷的冬天里，腌卷心菜也成為了解決蔬菜短缺的良方，卷心菜經(jīng)過腌制后，不僅可以保存一整個冬天，而且酸酸的口感很是開胃下飯。
后來隨著人口遷徙，德國、荷蘭、波蘭這些高寒地區(qū)紛紛學(xué)會了這招。
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?另一個酷愛酸菜的民族非俄羅斯莫屬，他們那兒也冷啊，零下18攝氏度的低溫可不是開玩笑的，早在12世紀(jì)
就開始了腌黃瓜和腌白菜，一方水土養(yǎng)一方人，酸菜風(fēng)靡世界的背后，其實也是人類在適應(yīng)自然時所誕生的智慧結(jié)晶。
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