義豐祥芝麻油分享燒豆腐的做法

原料：老豆腐半塊、郫縣豆瓣醬半勺、花椒油1勺、姜蔥蒜末少許、紅燒醬油半勺、生抽半勺、小蔥花少許、雞精少許、水淀粉少許。

做法步驟：1.熱鍋熱油，放入豆瓣醬。2.小火炒香炒出紅油。3.倒入姜蔥蒜末，繼續(xù)翻炒。4.放入提前焯過水的老豆腐，輕輕翻炒兩下，放入生抽，紅燒醬油，翻炒均勻。5.倒入沒過三分二豆腐的開水，加入花椒油。6.燜燉十分鐘。7.水淀粉調(diào)好，豆腐燉入味后，開大火收汁，倒入水淀粉，翻炒均勻，放入少許雞精調(diào)味。8.出鍋撒少許蔥花。