冬天要多喝這道三鮮湯，葷素搭配合理，鮮香味美不油膩，營(yíng)養(yǎng)豐富
冬天要多喝這道三鮮湯，葷素搭配合理，鮮香味美不油膩，營(yíng)養(yǎng)豐富
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首先準(zhǔn)備2塊錢的新鮮瘦肉，我們將瘦肉切成薄片，再改刀把瘦肉切成細(xì)絲。瘦肉切細(xì)絲主要是不需要再腌制，做出來(lái)也不會(huì)柴，不需要太多，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，切好以后將肉絲裝入小小碗里面
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再準(zhǔn)備一個(gè)白菜心，去掉頭部，也可以用娃娃菜或者是小青菜，將白菜心切成小塊，切好之后轉(zhuǎn)給碗中
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再準(zhǔn)備一小把金針菇或者是白玉菇。將金針菇切到他的頭部菇，再用手將它撕成小朵，撕好以后和白菜葉裝一起
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再準(zhǔn)備2到顆新鮮的香菇，切去香的腳。然后將香菇切成薄片，切好之后和金針菇白菜葉裝一起，再倒入干凈的清水，點(diǎn)金菇和自菜葉清洗一下，可以多清洗幾遍，那樣吃起來(lái)才比較放心，清洗干凈以后擠干水分裝入碗中備用
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在準(zhǔn)備一塊白豆腐，將白豆腐從中間片開，在一份為二，然后再將白豆腐切成小小塊，切好后也將它裝入碗中
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在準(zhǔn)備一塊去皮的生姜，將生姜切成薄片。在切成絲，切好后也裝入小碗中
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在準(zhǔn)備一把新鮮的小蔥，將小蔥切成蔥花。切好后也將它裝入碗中備用
然后再打入3個(gè)新鮮的雞蛋
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然后我們起鍋加人適量的食用油，撒點(diǎn)食用鹽，方嫩下鍋，讓油全部用到鍋中，油熱以后下入雞蛋，先不要著急翻動(dòng)，。讓雞蛋煎至定型。雞蛋煎至定型以后，再翻過(guò)來(lái)煎至另一面，把另一面也煎香，煎至金黃，雞蛋好以后再用鍋鏟將它弄成小塊，這樣吃起來(lái)比較方便
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雞蛋弄碎以后再往里面加人開水，加人開水才能使湯汁更加的奶白，再把姜絲也加進(jìn)來(lái)，然后開始調(diào)味，加入一小勺食鹽，雞精，再把剛才切好的肉絲也加進(jìn)來(lái)，豆腐也加進(jìn)來(lái)，不需要加其他的調(diào)料了， 再輕輕的將她翻動(dòng)，讓所有的食材都浸泡在湯汁里面
煮開以后。再用鍋鏟輕輕的推動(dòng)，讓所有的食材也浸泡在湯汁里面，再開大火將它煮開
再把剛才切好的白菜和香菇給加進(jìn)來(lái)，煮開以后太概煮1分鐘左右就可以了，最后再撒上一點(diǎn)胡椒粉就可以出鍋了
再撒上剛才切好的小蔥花就可以了。一道非常鮮美，不油不膩經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的三鮮湯就做好了
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