蓮藕排骨湯

食材：蓮藕（建議七孔蓮藕會(huì)更粉糯一些）、排骨（新鮮為佳，買回來后清水浸泡出血水，期間勤換水）

調(diào)料：鹽、水、油、

1.蓮藕切滾刀塊，加少許鹽抓勻，靜置10分鐘后清水洗凈

2.起鍋燒薄油，排骨瀝干水分下鍋煎到兩面微焦，加開水（排骨和藕的2-3倍體積）沖開，撇掉浮沫和臟東西

3.下藕塊，大火燒10分鐘，之后蓋蓋小火燉2倍水1小時(shí)、3倍水2小時(shí)

4.補(bǔ)鹽、胡椒粉

5.可選擇轉(zhuǎn)移到加熱到砂鍋內(nèi)

平平安安，記得按時(shí)吃飯！