水果酸奶塊凍干后酸奶塊保留原有的體型、顏色和營(yíng)養(yǎng)成分基本不變，而且具有良好的復(fù)水性。目前市場(chǎng)上有大部分的凍干食品無(wú)法復(fù)水或者復(fù)水效果不好，色香味型等無(wú)法保存，而且營(yíng)養(yǎng)成分流失，。根據(jù)這種情況在這介紹FZG食品凍干機(jī)解決酸奶塊凍干問(wèn)題，規(guī)范假凍干的行為！

酸奶塊凍干是利用升華原理，通過(guò)食品凍干機(jī)的低溫冷凍結(jié)晶、然后在真空環(huán)境下進(jìn)行一次干燥和解析干燥三個(gè)階段的運(yùn)行處理。FZG食品凍干機(jī)的隔板有制冷控溫，隔板控溫、對(duì)升溫速率進(jìn)行精確控制，隔板的均勻度控制為：±1℃。真空度控制滿足2.7~80pa范圍。在整個(gè)干燥處理過(guò)程是一直在低溫和真空環(huán)境下運(yùn)行，所以能夠有效的控制升華速率確保升華過(guò)程食品物料不崩解，因此保持酸奶塊原有的分子結(jié)構(gòu)不被破壞，同時(shí)保存酸奶塊原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分基本不變。

FZG食品凍干機(jī)設(shè)備滿足食品物料的凍干工藝技術(shù)要求，能設(shè)定符合要求的凍干工藝，不僅適用于各種奶制品凍干還可以凍干各種水果凍干、蔬菜凍干、肉類凍干、咖啡凍干、茶飲凍干和海鮮凍干等生產(chǎn)加工，滿足保存原有天然營(yíng)養(yǎng)達(dá)到干燥要求。