絕了！一咬爆汁，能喝湯的包子你吃過(guò)嗎？專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)師傅教你做灌湯包子
2023-02-16 11:59 作者:美食達(dá)人QAQ | 我要投稿
絕了！一咬爆汁，能喝湯的包子你吃過(guò)嗎？專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)師傅教你做灌湯包子
一、灌湯包子
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?1、高筋面粉+鹽+白糖+糯米粉
2、開(kāi)水燙面+200克涼水和面
3、揉光滑厚保鮮膜封起來(lái)，湓蓋起來(lái)
4、調(diào)制肉餡
5、肉餡+姜末+蔥花+雞精+胡椒粉+十三香+白花椒粉
6、醬油上色、蠔油、高湯+香油+料油+皮凍
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