我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

韭菜是二月的應(yīng)季菜，對糖尿病人來說，適量吃一些有以下好處：

1，韭菜含糖較少，不會對血糖產(chǎn)生影響。

2，新鮮韭菜有豐富的維生素和礦物質(zhì)、胡蘿卜素，可給糖尿病人提供身體所需營養(yǎng)元素。

3，韭菜含有黃酮類化合物，有很強(qiáng)的抗氧化能力，在身體里可以起到抗氧化和抗炎的作用。

4，韭菜中的膳食纖維能延緩糖的吸收，減少血糖的波動(dòng)，減少膽固醇的吸收，對血脂高的糖尿病人有改善功效。

韭菜吃法很多，可搭配雞蛋、海鮮炒著吃，也可包餃子，烙餡餅等，現(xiàn)在是韭菜最鮮嫩好吃的時(shí)候，如錯(cuò)過就要等明年春天了。

早餐：

1.韭菜盒子2個(gè)，170克（面粉、韭菜、雞蛋重量。）

2.拌心里美蘿卜塊，36克

3.醋溜白菜絲，178克

4.煮雞蛋，55克

5.韭菜雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.水餃，252克（面粉、餡料：鲅魚、韭菜的重量。）

2.香鮑菇炒青椒，193克

3.蒜泥醋蘸料，少許

4.紫菜湯，1中碗

晚餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量。小麥面，鮮玉米。）

2.五香豆腐絲，106克

3.雞肉炒芹菜，173克

4.紫菜雞蛋湯，1中碗

兩餐之間加水果，86克（蘋果、草莓重量。）