油淋筍雞

一、配料??

小嫩雞??

二、步驟?

1??處理雞??，背部切開，砸一下骨頭

2??倒入兩勺半的鹽、胡椒粉、花雕、蔥姜揉搓腌制

3??起鍋??熱油，滿滿放入雞??，炸至金黃撈出

4??蔥花、料酒熗鍋，加水，糖、味精，白醋

5??將雞切塊擺盤，淋上湯汁

三、成品展示