1、定位：

在確定餐廳主題之前首先要對(duì)自身有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)和把握。比如你的目標(biāo)顧客是學(xué)生、白領(lǐng)還是商務(wù)人士？你打算經(jīng)營(yíng)多長(zhǎng)時(shí)間等；其次要明確自己的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)以及如何利用這些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)來(lái)打造差異化特色服務(wù)項(xiàng)目（如：產(chǎn)品創(chuàng)新、環(huán)境布置、裝修裝飾等等）；就是要考慮清楚自己需要投入的成本是多少了。（包括租金費(fèi)用及人工成本）。

2、市場(chǎng)調(diào)研：

首先你要對(duì)你所經(jīng)營(yíng)的行業(yè)進(jìn)行全面的了解和分析。比如說(shuō)該行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景是怎樣的？目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況又是怎樣的呢......然后根據(jù)調(diào)查結(jié)果來(lái)確定你所選擇的細(xì)分領(lǐng)域是否具有發(fā)展前景或是有利于發(fā)展？（當(dāng)然你也可以選擇一些比較熱門的產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行嘗試）。

3、產(chǎn)品的與設(shè)計(jì)：

對(duì)于一家店鋪來(lái)說(shuō)，其就是商品本身的質(zhì)量問(wèn)題！因此要想讓消費(fèi)者認(rèn)可并接受我們的菜品就要有穩(wěn)定可靠的食物原料作為支撐才行哦~所以我們?cè)谇捌诰鸵⒁馐称返牟少?gòu)渠道與質(zhì)量把控啦～另外在設(shè)計(jì)上也可以多加入些創(chuàng)意元素來(lái)提高消費(fèi)者的體驗(yàn)感喲。

4、店面的選址：

店面地址的選擇也是非常重要的哦～因?yàn)橐粋€(gè)好的地理位置不僅有利于提高我們店的客流量還能讓我們省去很多不必要的麻煩事兒～（像交通堵塞啊、房租貴呀什么的...）所以在選址的時(shí)候一定要慎重再慎重哈......（如果資金有限的話可以選擇在一些商場(chǎng)附近開店）。

5、營(yíng)銷推廣策略：

想要吸引到更多客人前來(lái)就餐就要懂得運(yùn)用各種方法來(lái)做宣傳活動(dòng)咯...（這里就不一一舉例說(shuō)明拉~）不過(guò)在這里還是要提醒大家一句的就是千萬(wàn)不要為了做廣告而去做廣告的喔...不然很容易引起顧客的反感滴。

6、運(yùn)營(yíng)維護(hù)與管理：

俗話說(shuō)得好：打鐵還需自身硬嘛.....所以我們除了要做好以上幾點(diǎn)以外也要學(xué)會(huì)如何去管理好我們所擁有的資源才能更好地為我所用吧。

總的來(lái)說(shuō)，其實(shí)不管做什么事都要從實(shí)際出發(fā)并結(jié)合實(shí)際情況來(lái)選擇合適的道路才是正確的方法哦。