最懂你心的UP課代表來啦！??????

今日分享抹茶樹莓巴斯克

制作過程：

樹莓100g+細(xì)砂糖50g+檸檬汁10g，倒入鍋中，開小火攪拌加熱至沸騰，濃稠即可，倒入碗中放涼備用

奶油奶酪250g、細(xì)砂糖30g、淡奶油150g、兩個(gè)全蛋、一個(gè)蛋黃、樹莓醬80g、玉米淀粉10g 倒入破壁機(jī)中，打碎攪拌均勻

模具中放入折好的油紙，將樹莓芝士糊倒入6寸模具中，烤箱預(yù)熱后，上下火220度烤22分鐘，出爐放涼后進(jìn)冰箱冷藏4小時(shí)

酸奶150g、淡奶油50g、細(xì)砂糖20g 倒入鍋中，開小火攪拌加熱至50度左右（冒小泡即可）

關(guān)火后，加入5g泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，最后加入8g抹茶粉攪拌均勻即可

將抹茶慕斯糊過篩進(jìn)冷藏好的樹莓巴斯克上，冷藏一夜

冷藏好的蛋糕拿出來，擠上奶油，放上水果就完成啦！

成品展示