《蝦滑雞翅》

以下筆記整理于up主“_陳小井”

材料：雞翅，蝦仁

配料：料酒，雞蛋清，話梅，生抽，蠔油，海鹽，黑胡椒，可樂，蒜末，芝麻。

步驟：

把雞翅里的骨頭剔出來，保留一根較大骨頭。

蝦仁剁成蝦泥，加一點(diǎn)料酒和蛋清，再撒點(diǎn)黑胡椒，攪拌均勻。

把蝦泥擠進(jìn)雞翅里，再塞上一根骨頭。

雞翅放碗里，加幾粒話梅，3勺生抽，適量蠔油，海鹽，黑胡椒，一罐可樂，腌制30分鐘。

蒜末炒香炒酥。

放入腌制好的雞翅，小火慢煎，讓蒜末掛在雞翅上面，煎到焦香酥脆。

倒入腌制的醬汁，（喜歡辣的可以加點(diǎn)小米辣）蓋蓋子煮熟。

撒上芝麻。

完成！