1、如何將爆品小吃品牌化？

首先要明確一點(diǎn)，品牌化并不是說我要打造個(gè)品牌就是品牌了。

首先，要明確品牌有什么作用？

1-建立識別

為什么要做品牌，其實(shí)就是要讓自己在眾多餐飲門店能夠擁有自己的標(biāo)簽化，能夠被別人迅速的認(rèn)識到。

舉個(gè)例子：看到這些，不用看名字，你是不是都能一下子就能區(qū)別這是什么品牌？

這就是建立識別的好處。

2-品牌溢價(jià)

這句話非常通俗易懂，現(xiàn)在餐飲人都喜歡叫自己的是品牌或者都想做成品牌，不僅僅是因?yàn)槠放坡犞髿?，也是能收到更多的錢。

這樣的例子多不勝數(shù)，例如你看為什么同樣都是街邊攤出身的喜識小串糖葫蘆、西少爺肉夾饃、黑色經(jīng)典長沙臭豆腐。升級成了品牌后，就能賣到更高的價(jià)格、排隊(duì)、甚至拿到融資？這就是因?yàn)?，只有品牌能帶來更高的溢價(jià)權(quán)。

還有一個(gè)很搞笑的梗，叫做萬物皆可supreme。就說的是只要一塊磚頭，貼上了supreme的標(biāo)志后，居然就能從一文不值變成幾千一塊。

3-信任背書

相信今年遭遇了疫情后，大家有明顯的感覺，許多小門店被干趴下了，大家疫情后更愿意去品牌化的門店吃飯。因?yàn)椤案踩⒏行湃胃小?，和家人吃飯才更放心?/p>

這就是我們說的只有品牌化，才能帶給大家的信賴感。