做時(shí)間的朋友，就算賣饅頭也能成為上市公司。

10月12日，中飲巴比食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“巴比食品”）在上交所正式掛牌上市，該股上市后已經(jīng)錄得兩個(gè)漲停板，市值超過(guò)49億。

不出意外，最終巴比食品的開板價(jià)格可能會(huì)超過(guò)30元，屆時(shí)其總體市值可能超過(guò)70億。作為A股的首個(gè)主打包子的餐飲品牌，巴比食品背后的故事卻非常勵(lì)志。

任誰(shuí)也沒(méi)想到，這家包子巨無(wú)霸的前身只是一家普通的街邊小店。

而在上海開小店之前，巴比食品的創(chuàng)始人劉會(huì)平曾在常州、南寧等地就曾賣過(guò)包子。但這些地方的經(jīng)歷都沒(méi)能讓他徹底的安家。

1998年，21歲的劉會(huì)平踏著中國(guó)第一波互聯(lián)網(wǎng)浪潮來(lái)到了上海，他用借來(lái)的4000元錢盤下了一個(gè)早點(diǎn)攤子，這就是巴比食品起航的地方。

剛開始，由于地域的差異上海人并不喜歡吃饅頭，因此他的生意也并不好，每天營(yíng)業(yè)額也就只有200元，但同期店面租金卻超過(guò)了6000元。

如此運(yùn)營(yíng)了兩個(gè)星期之后，劉會(huì)平無(wú)奈的關(guān)掉了店鋪。

一年以后，在姐姐的支持下，劉會(huì)平在上海二路又開了一家包子鋪，盡管經(jīng)過(guò)他的改良后包子更適合上海人的口味，也比以前的生意更好了。但依舊沒(méi)能擺脫倒閉的命運(yùn)。

兩次的失敗對(duì)于平常人來(lái)說(shuō)，可能從此就收心不再創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于劉會(huì)平來(lái)說(shuō)，這僅僅只是一個(gè)開始。

他當(dāng)時(shí)給自己算了一筆賬，上海有2500萬(wàn)人，假如每個(gè)人每天早上消費(fèi)四五塊錢，那這都是一個(gè)巨額的生意。

很快，劉會(huì)平的第三家店開業(yè)了，這次他給店面取名“劉師傅大包”，并且采用了差異化運(yùn)營(yíng)的策略，不僅包子只有7毛錢，且口味更適合上海人。

這一次，劉會(huì)平的包子鋪沒(méi)有像前兩次那樣倒閉，而是越做越大。由于策略的穩(wěn)定，以及模式的可靠，很快他將包子鋪開進(jìn)了上海南京路。

這里人流量大，且租金昂貴，稍有不慎就會(huì)滿盤皆輸，但經(jīng)歷了兩次失敗之后，劉會(huì)平豈能讓困難嚇到，幸運(yùn)的是，這次嘗試大獲全勝，一年時(shí)間他的凈利就達(dá)到了50萬(wàn)元。

2003年，非典肆虐下，經(jīng)濟(jì)很快就有了一個(gè)小低谷，也是這一年他將店鋪的名字改名為“巴比饅頭”。其后的短短兩年時(shí)間里，他就開出了9家店面。

2005年，加盟的模式受到了市場(chǎng)的廣泛歡迎，于是“巴比饅頭”進(jìn)入了快速擴(kuò)張期，到了2012年，巴比食品的加盟店就超過(guò)了1360家。

也正是因?yàn)椴粩鄶U(kuò)大的生意規(guī)模給了劉會(huì)平底氣，因此他在2009年的時(shí)候就開始建廠，且規(guī)?；\(yùn)作。

此后，巴比食品一直穩(wěn)步發(fā)展，規(guī)模也在逐漸擴(kuò)大。

2019年底，巴比食品在全國(guó)已擁有16家直營(yíng)店、2915家加盟門店。從1998年到2020年，劉會(huì)平在賣包子的路上走了22年。

做時(shí)間的朋友，開出時(shí)間的玫瑰。到今天，巴比食品已經(jīng)是一個(gè)綜合性的面點(diǎn)制造商了，而盈利模式也由原來(lái)的賣包子變成了向加盟店出售包子、饅頭原材料或半成品，以及收取加盟費(fèi)、管理費(fèi)。

財(cái)報(bào)顯示，2019年巴比食品營(yíng)收超過(guò)了10億，凈利也達(dá)到了1.55億。

另外，根據(jù)其招股書顯示，公司創(chuàng)始人、實(shí)控人劉會(huì)平、丁仕梅夫婦合計(jì)持有公司60.65%的股份，按照最終70億的市值計(jì)算，劉會(huì)平、丁仕梅夫婦最終的身價(jià)則會(huì)超過(guò)40億。

當(dāng)然，劉會(huì)平的案例在中國(guó)并不是特例，同他一樣的還有很多人，有時(shí)候?qū)τ谏鈦?lái)說(shuō)，做時(shí)間的朋友，時(shí)間就會(huì)給你最大的獎(jiǎng)勵(lì)。