提到火腿，很多人想到的是它緋紅與瑩白相間的精致紋路，但對(duì)于老饕來說，5J火腿才是他們推崇的靈魂美食。

5J伊比利亞火腿是西方火腿中具有代表性的品牌，是西班牙國(guó)寶級(jí)美食，也是聞名于世的珍饈美味。在2019年奧斯卡頒獎(jiǎng)典禮Governors Ball晚宴中，5J火腿出場(chǎng)便成了焦點(diǎn)，眾多國(guó)際巨星共同感受它馥郁馨香的味道和魂?duì)繅?mèng)縈的口感。就連堅(jiān)持使用頂級(jí)食材的凱悅酒店，也和5J火腿聯(lián)袂呈現(xiàn)“自然之寵、更寵自然”活動(dòng)，推出主廚限時(shí)菜單，邀請(qǐng)食客品鑒舌尖臻享。

源自1879年的5J火腿，只選用西班牙西北部珍稀的100%純種伊比利亞血統(tǒng)黑豬，自由牧養(yǎng)模式讓黑豬更舒適，平均每頭豬最小活動(dòng)空間達(dá)到20000平方米，遠(yuǎn)比西班牙法律規(guī)定的最高等級(jí)黑標(biāo)豬7500平方米活動(dòng)空間的標(biāo)準(zhǔn)要高。德艾薩草場(chǎng)上天然成熟的橡果，是飼養(yǎng)黑豬的關(guān)鍵，每到橡果成熟的季節(jié)，超過60棵橡樹供養(yǎng)一頭黑豬，平均一頭豬每天進(jìn)食超過7公斤橡果，這才讓5J火腿的肉保留堅(jiān)果芳香。

除了天然橡果喂養(yǎng)以外，5J火腿超黑標(biāo)品質(zhì)還跟百年來堅(jiān)持純天然和純手工火腿制作工藝有關(guān)，在袪凈、腌制、風(fēng)干、窖藏等每一道工序上都要求精益求精。品牌代代相傳的經(jīng)驗(yàn)，確保每一條火腿都朝著最理想的腌制和成熟方向發(fā)展，成為純天然的自然瑰寶。

這般珍饈，在品鑒上自然不同于一般的美食，因?yàn)樗旧砭褪且患囆g(shù)品。經(jīng)過嚴(yán)格工序出品的火腿，外形富有流線感，經(jīng)過專業(yè)切割師尋跡、解構(gòu)，一片片半透明狀且大小均勻的火腿就呈現(xiàn)在眼前，只看它那雪白的脂肪在紅寶石色的肌肉間游走，隨著室溫慢慢化開的油花泛起點(diǎn)點(diǎn)光澤，便明白這是不需要過多語言粉飾的絕佳滋味。

清口吃5J火腿，咀嚼之間感受時(shí)光與自然的藝術(shù)，馥郁的橡果香氣包裹著大西洋清爽海風(fēng)，為平淡的生活增添一份精致與趣意。倘若想換個(gè)口味，不妨試試米其林餐廳、五星級(jí)酒店大廚的創(chuàng)意菜，Akela?e、新榮記等中外著名米其餐廳，都有名廚親自烹飪的5J火腿菜系，感受火腿豐富的味覺層次，享受生活與美食。