豬豬的食用方法（東北過年版）

1.出生

2.養(yǎng)到400斤以上，趕上出圈車

3.過秤

4.進(jìn)殺豬匠籠子

5.上殺豬臺(tái)，繩子捆綁

6.扎脖子（圖略）放血

7.開水燙、刮去豬毛

8.分割：

（1）四肢

（2）內(nèi)臟，熱水燙

（3）分割肉

包餃子

1.豬五花餡加蔥花、十三香、料油、生抽、酸菜末

2.分割面劑子，揉圓，按扁，搟薄

3.包餡

4.煮水餃（3次點(diǎn)水，餃子漂浮即可撈出）

酸菜燴五花肉

1.起鍋燒油，爆香蔥、姜末；加生抽、老抽

2.酸菜絲放入鍋內(nèi)煸炒出香

3.放入五花肉片，拌勻，加開水蓋蓋燉煮30分鐘左右