食用食糖主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖。糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。食糖不僅是人們?nèi)粘Ｖ苯邮秤玫奶鹞秳?，又是飲料食品和制藥工業(yè)不可缺少的重要原料。

檢測范圍：

白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、冰糖、冰片糖、方糖、其他糖產(chǎn)品（糖霜、液體糖、黃砂糖、塊糖、金砂糖、全糖粉、黑糖、黃方糖、姜汁（粉）紅糖等）

檢測項目：

添加劑項目：二氧化硫殘留量等

理化項目：總糖分、蔗糖分、還原糖分、色值、不溶于水雜質(zhì)等

污染物項目：鉛（以Pb計）等

微生物項目：螨等

檢測標(biāo)準(zhǔn)：

GB 317 白砂糖

GB/T 1445 綿白糖

QB/T 2343.1-1997 赤砂糖

QB/T 4561 紅糖

QB/T 1174 多晶體冰糖

QB/T 2685 冰片糖

QB/T 1214 方糖

GB 13104 食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

QB/T 1173 單晶體冰糖

QB/T 2343.2 赤砂糖試驗方法

GB/T 4789.5 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗

GB/T 4789.11 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗溶血性鏈球菌檢驗

GB/T 5009.35 食品中合成著色劑的測定

GB/T 5009.55 食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.141 食品中誘惑紅的測定

以上文章由食糖檢測機構(gòu)https://www.boende.com.cn/負(fù)責(zé)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處