前言

我有選擇困難癥，晨起上班穿長(zhǎng)款衣服還是短款衣服總會(huì)在衣柜前猶豫上10分鐘左右，學(xué)會(huì)做飯了喜歡漂亮的廚具，每次海淘時(shí)都特費(fèi)時(shí)間。最近，聽說(shuō)燉鴿子可以大補(bǔ)氣血，一股腦購(gòu)入10只乳鴿。問題來(lái)了，用鐵鍋燉還是用砂鍋燉？反正兩種鍋我都沒有，打開萬(wàn)能的百度，得到度娘的指點(diǎn)我選擇了蒂伯朗陶瓷砂鍋開啟了我的砂鍋燉肉體驗(yàn)。

體驗(yàn)過程

現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，首先給大家科普一下普通鍋燉肉和砂鍋燉肉的區(qū)別。第一，兩者燉肉所需時(shí)間不同：砂鍋燉肉要比普通鍋時(shí)間長(zhǎng)。第二，味道不同：砂鍋保溫性好，水分在煲湯的時(shí)候蒸發(fā)量比較小，砂鍋燉肉會(huì)把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放到湯里，營(yíng)養(yǎng)略高，味道也會(huì)更鮮美。普通鍋則沒有這種效果。

用砂鍋燉肉時(shí)，食物中的脂肪、糖類、維生素等可溶性物質(zhì)，就會(huì)隨著水溫的逐步升高而直接溶解在湯內(nèi)，增加湯中的鮮味和濃度，鐵鍋則沒有這個(gè)功能。

下面是我使用蒂伯朗陶瓷砂鍋的整個(gè)體驗(yàn)過程。

任何東西顏值要高，這是大眾審美的要求，我也不列外。蒂伯朗陶瓷砂鍋顏色不單一，可以滿足我的選擇，也能治愈我的選擇困難癥，有綠色、紅色、藍(lán)色……都是我喜歡的顏色，我閉著眼選了藍(lán)色。

打開包裝那一刻不僅顏色給予了我快樂，鍋體鍋蓋上的花紋更是讓我喜愛有加。

仔細(xì)審閱了一下，蒂伯朗陶瓷砂鍋全鍋身到鍋蓋都是360°鏨刻立體浮雕，不論是從上方俯視，還是四面旋轉(zhuǎn)平視，或是側(cè)視，都能看到立體花紋，著實(shí)的美。鍋體的大小也是滿足了不同人口吃飯的需求，有兩種尺寸可選，我喜歡寬敞一點(diǎn)，燉肉不外溢，所以選了大的。

使用過砂鍋的人都懂得，不好的砂鍋是會(huì)炸鍋的，我曾經(jīng)就遇到過這樣的情況，所以好多年不用砂鍋了。這口鍋就不一樣了，一鍋一模都是匠心手作的，經(jīng)1300+℃高溫?zé)坪罂沙惺?20℃~650℃的明火考驗(yàn)，無(wú)任何開裂，歷久彌新，滿足現(xiàn)代烹飪過程中的反復(fù)冷熱需求，使用了好幾次了，確實(shí)感覺很結(jié)實(shí)，反正造過了，鍋依然很好使呢。

這口鍋的造型源自中式宮廷四面圍合，帝伯朗設(shè)計(jì)師以唐風(fēng)意蘊(yùn)為藍(lán)本，將“珍”與“巧”結(jié)合在鍋具上。

蓋頂凹凸篩雀輔紋。鍋體沿襲傳統(tǒng)中式建筑的內(nèi)府瑯軒，鍋蓋傳承謝字軒停的屋檐，矮圈足，蓋與器身各鑄有浮雕，佐飾燙金游絲雕印。視覺沖擊力還是蠻大的。

。我每天工作比較忙，有時(shí)候?qū)懳陌溉菀淄?。前不久煮玉米和毛栗子就把微壓鍋燒干了，破環(huán)了不粘鍋圖層。這口鍋解決了我這個(gè)愛忘事的壞習(xí)慣，科技升級(jí)了，7.2級(jí)鋰輝石，質(zhì)他堅(jiān)固，高溫釉三層澆疊，實(shí)現(xiàn)了80分鐘以內(nèi)防干燒保護(hù)，所以會(huì)給人足夠的安全感。

顏值過關(guān)，耐高溫，防炸裂……那么頓出來(lái)的肉味咋樣呢？無(wú)論燉雞還是牛羊肉都是不錯(cuò)的，味道鮮美。

之所以鮮美源自于這口鍋受熱均勻，讓食物能更快熟透，同時(shí)確保不會(huì)出現(xiàn)局部夾生現(xiàn)象，自帶焦香葆又原汁原味，而且水蒸汽遇到鍋蓋，會(huì)形成凝水點(diǎn)，凝結(jié)成水珠回落鍋內(nèi)，循環(huán)往復(fù)，食材的鮮味、精華營(yíng)養(yǎng)互相交融，濃縮在鍋內(nèi)，所以味道鮮美極了。

鍋底的芙蓉花紋浮雕設(shè)計(jì)也是有很大作用的，使底部環(huán)形聚熱，大大提升了烹飪效率，而且還防滑防磨，雅雅致具有藝術(shù)感。

吃飽喝足洗鍋也是蠻愁人的，但是蒂伯朗陶瓷砂鍋完全無(wú)懼清洗。

因?yàn)樗悦婀饣摑?，不粘不掛壁，大口徑廣角設(shè)計(jì)，全方位沖洗便捷不藏污納。我最不喜歡洗鍋，但是這口鍋我卻搶著洗，一怕別人給我損壞，二是它太容易洗。

寫在最后

蒂伯朗陶瓷砂鍋不僅可以燉肉美味，熬出的小米稀飯也是濃香可口的。我喜歡這口鍋的顏值和尺寸，更喜歡它的耐高溫，防炸裂。