蕪湖市餐飲類食品證申請的流程

餐飲服務經營相關名詞解釋

經營業(yè)態(tài)

熱食類食品

指食品原料經粗加工、切配并經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹調工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹調方式加工而成的食品等。

冷食類食品

指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

生食類食品?一般特指生食水產品。

糕點類食品

指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工而成的食品，含裱花蛋糕等。

自制飲品

指經營者現場制作的各種飲料，含冰淇淋等。鮮奶吧，是指以生鮮乳為原料，經殺菌、發(fā)酵等工藝制作的巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳，并提供現場飲用、出售的經營場所。

其他類食品?指區(qū)域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

辦理食品經營許可證需要什么材料？

1.《食品經營許可新辦申請書》；

2.法定代表人（負責人）身份證，法定代表人（負責人）委托他人代辦的，要準備委托書（含委托代理人的身份證）；

3.營業(yè)執(zhí)照復印件；

4.經營場所平面布局圖，重點畫廚房（操作間）；食品安全管理制度；

5.屬于餐飲環(huán)節(jié)的，從事直接入口食品工作的所有人員的健康證明；

6.經營場所的合法證明