《紅燒肉》????????

課代表來(lái)了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

這樣做的紅燒肉肥而不膩，瘦而不柴，軟爛又入味????????

一、制作過(guò)程????????

1??五花肉切成麻將大小的塊，水中加入一大勺鹽，給它攪勻化開(kāi)。切好的五花肉放進(jìn)去浸泡十分鐘。

2??鍋里不要放油，直接下入五花肉。開(kāi)小火給它慢慢煸炒。炒出多余油脂

3??倒出多余的油，放入蔥姜兩個(gè)、八角、一小塊桂皮、幾塊老冰糖、一勺鹽、一勺生抽、一勺老抽、一大勺炒糖色

4??倒入適量的開(kāi)水，蓋上蓋子，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。開(kāi)大火把湯汁收濃就可以出鍋啦！

二、總結(jié)?????

1??用鹽浸泡的五花肉不僅能泡出里面的血水和臟東西，而且還可以讓口感吃起來(lái)更加軟糯??????????

2??這樣做的紅燒肉軟爛入味又好吃，是不是很簡(jiǎn)單？??????????

3??學(xué)會(huì)趕緊去試著做做吧！超級(jí)下飯??????????