看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

了解生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以免買到過期的食物。

看食品名稱

例如蛋糕，當產(chǎn)品風味僅來自于所使用的食用香精香料時，就需用“XX味”來命名，如僅使用草莓香精但是沒有使用草莓成分的蛋糕，食品名稱僅能標注為“草莓味蛋糕”，不能標注為“草莓蛋糕”。

看配料表

按照國家法規(guī)要求，加工食品的各種原輔料和食品添加劑都必須在配料表中標示并按遞減順序一一排列（加入量少于2％的配料除外），即加入量最大的配料應當排在第一位，加入量少的配料排在后面。例如，市面上很多全麥面包、粗糧餅干等食品，其主要配料是小麥粉和植物油，之后才是全麥粉。大家在選購時一定要仔細查看！

看營養(yǎng)成分表

即“營養(yǎng)標簽”，也就是我們常說的“1+4”：1指能量；4指的是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉這4種營養(yǎng)素。

這里需要特別關(guān)注“鈉”，《中國居民膳食指南（2022）》指出，成年人每天攝入食鹽不超過5克。長期鹽（鈉含量）攝入超標，不僅會增加高血壓風險，還會對心臟、腎臟、心血管等身體健康方面產(chǎn)生不利影響。

看過敏原信息

對少數(shù)過敏體質(zhì)的人群來說，如誤食含有過敏成分的食品，可能引起嚴重過敏反應甚至危及生命。因此，在選購食品時，一定不要忘記看配料表中是否含有可能引起過敏的物質(zhì)。