根據(jù)中國傳統(tǒng)習(xí)俗，大年初四是灶神由天界重臨人間之時(shí)，是接灶神的日子。臘月二十三，灶神上天匯報(bào)，正月初四返回人間。自古就有“送神早，接神遲”之說，所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。

早期民間奉炎帝、祝融等為灶神。唐《酉陽雜俎》：“灶神…姓張名單…夫人字卿忌”，后來民間大多以此夫婦為灶神，年畫中的灶神也就是這兩位。

灶神，全稱為“東廚司命九靈元王定福神君”，俗稱“灶君”，或稱“灶君公”、“司命真君”、“九天東廚煙主”、“護(hù)宅天尊”或“灶王”，北方稱他為“灶王爺”，鸞門尊奉為三恩主之一，也就是廚房之神。

為祈求灶神“上天言好事，下界保平安”，一般供奉灶神多用一些又甜又黏的甜食，如糖瓜、湯圓、麥芽糖、豬血糕等。

上天奏善事，下界降吉祥。

人們乞求灶王爺?shù)谋Ｓ?，能夠富貴滿堂。

上天言好事，回宮降吉祥。

只是現(xiàn)在過年也不講究這些了，年味也淡了。