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b站有許多安利向的觀影測(cè)評(píng)，說(shuō)看這部紀(jì)錄片，要做好口水直流的準(zhǔn)備。到底怎么樣，大家自行看過(guò)了才知道。好的壽司從選魚(yú) 切片 烹米 手握，每道工序都成了科學(xué)啊！日本人的固執(zhí)和嚴(yán)謹(jǐn)也在這一家人身上體現(xiàn)得淋漓盡致。

主演: 小野二郎 / 小野禎一 / 小野隆 / 山本益弘

類型: 紀(jì)錄片

制片國(guó)家/地區(qū): 美國(guó)

語(yǔ)言: 日語(yǔ)

上映日期: 2011-11-08(AFI影展) / 2013-02-02(日本)

片長(zhǎng): 81分

又名: 次郎的壽司夢(mèng) / 夢(mèng)見(jiàn)壽司的次郎 / 二郎は鮨の夢(mèng)を見(jiàn)る

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

野二郎的職人精神而感動(dòng)，干脆扛著攝影機(jī)至日本拍攝。

現(xiàn)年86歲的小野二郎是全球最年長(zhǎng)的三星大廚，被稱為“壽司之神”。在日本地位崇高，“壽司第一人”的美譽(yù)更遠(yuǎn)播全世界。終其一生，他都在握壽司，永遠(yuǎn)以最高標(biāo)準(zhǔn)要求自己跟學(xué)徒，觀察客人的用餐狀況微調(diào)壽司，確?？腿讼硎艿骄繕O美味，甚至為了保護(hù)創(chuàng)造壽司的雙手，不工作時(shí)永遠(yuǎn)帶著手套，連睡覺(jué)也不懈怠。

他的壽司店“數(shù)寄屋橋次郎”遠(yuǎn)近馳名，從食材、制作到入口瞬間，每個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)縝密計(jì)算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續(xù)兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評(píng)鑒。被譽(yù)為值得花一輩子排隊(duì)等待的美味。

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