《薄荷牛排骨米線》

以下筆記整理于up主“米線廚房”。

步驟：

牛排骨砍成小塊。

鍋中放入牛排骨，姜片，蔥，焯水，撈出洗凈。

熱鍋燒油，放入八角，草果，排骨翻炒。

放入辣醬，翻炒均勻。

倒入清水，沒過食材，放入鹽，胡椒粉，白糖，姜片，蔥，煮到你喜歡的軟爛程度。

米線煮熟，過冷水。

碗中放入米線，倒入牛骨高湯，放上牛排骨，薄荷，香菜，蔥花。

完成！