在德國，您可能會在當(dāng)?shù)氐拿姘辍⒊械拿芊獍b或家庭餅干罐中找到它們：圣誕杏仁新月餅干——有或沒有糖粉——但總是有片狀杏仁和黑巧克力。

雖然我們認(rèn)為杏仁新月是當(dāng)?shù)氐暮姹菏称罚鼈兤鹪从诎⒗朗?。杏仁新月的祖先?世紀(jì)來到西班牙，他們最終通過意大利遷移到我們這里。

杏仁新月是一種杏仁餅，就像眾所周知的椰子品種一樣。這意味著面團(tuán)主要由堅果、蛋清和糖組成。與許多其他傳統(tǒng)餅干不同，它們不含面粉。這也意味著它們恰好不含麩質(zhì)：使它們成為一個不錯的選擇，特別是對于經(jīng)常不得不放棄傳統(tǒng)烘焙食品的過敏患者。畢竟，杏仁糖和融化的黑巧克力的細(xì)膩味道，你根本不會覺得你放棄任何東西。Anja還指出了這一點：沒有尋找無麩質(zhì)食譜，她可以放心，她總是可以向某些朋友提供杏仁新月。

杏仁面團(tuán)的另一個優(yōu)點是杏仁新月具有相當(dāng)強(qiáng)大的稠度，不易碎裂。特別是在保持社交距離的時候，這使得它們非常適合打包并與您的圣誕禮物一起郵寄給您的親人。確保在餅干罐上鋪上烘焙紙并整齊地包裝，以免餅干搖晃太多。最后，在它周圍纏上一個蝴蝶結(jié)，這樣蓋子就不會脫落。 完成！您的杏仁新月將一塊到達(dá)。

給那些不住在歐洲的人的最后一個提示：你可以在任何超市買到的生杏仁糖醬與其他地方通常所說的“杏仁糖”不同。生杏仁糖的杏仁含量通常略高于 50%。相比之下，例如，美國經(jīng)常提供的杏仁糖通常由約30%的杏仁組成。對于所有找不到生杏仁糖醬或喜歡自己制作的人來說，另一種選擇：自制杏仁糖！它既快速又簡單，以下是說明。

你最喜歡的圣誕餅干是什么？你有每次都有效的食譜嗎？請在評論中告訴我們或上傳您自己的食譜以與社區(qū)分享。