導讀

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派派在之前的文章已經講過了排名前三的地中海飲食、得舒飲食以及彈性素食飲食。想要學習這些飲食的話可以翻看歷史文章。

今天我們來講講排名第四的超體飲食(MIND Diet)，超體飲食在去年的排名是并列第五，今年則上升至第四，說明它正在受到越來越多人的認可，說不定明年會撼動“老牌”的地中海飲食和得舒飲食的地位。

超體飲食又名健腦飲食，由美國拉什大學和哈佛大學的研究人員共同創(chuàng)立，集合了地中海飲食法和DASH飲食法的優(yōu)點，在提高認知能力方面是青出于藍而勝于藍，連世界衛(wèi)生組織都推薦它。

超體飲食并沒有具體的食譜，是一種飲食理念，所提倡的是食物比例的關系，要多吃有益于大腦健康的食物，包括蔬菜（尤其是綠葉蔬菜）、堅果、漿果、豆類、全谷物、魚、家禽肉、橄欖油，要少吃紅肉、奶油、糖果、快餐、油炸食品等不利于大腦健康的食物。

從這些食物中可以看出，超體飲食是一種低碳水化合物飲食，低碳水飲食有助于減肥。這也意味著超體飲食不僅能提高腦力，還能降低體重，這就特別適合學生群體，尤其是學業(yè)壓力較大的初高中學生。

超體飲食適用的人群不僅僅有年紀較輕的學生，對年紀較大的老年人也同樣適用。研究發(fā)現(xiàn)長期采用超體飲食可以顯著降低患上阿爾茲海默癥的風險，這對中老年人及其家庭而言是個福音。

要遵循超體飲食，錢包必須鼓鼓的。超體飲食所推薦的堅果和漿果的價格都偏貴，如漿果中的藍莓一盒（125g）可能要在13-15元左右，我們可以選擇用更便宜的的桑葚來代替；堅果方面選擇較多，有山核桃、板栗、花生、葵花子、夏威夷果、松子、杏仁、腰果等，可以根據(jù)自己的經濟能力和喜好來選擇。

但橄欖油無法平替，它特有的富含不飽和脂肪酸難以用其他油代替，每天攝入量為30-40ml，大約需要20元左右。

盡管我們完全遵循這些健康飲食比較難，但我們可以從中取其精華，從排名前四的飲食中我們不難發(fā)現(xiàn)這些飲食的共同點，例如全谷物、豆類、水果、蔬菜、魚是健康飲食的必備，而紅肉、高糖、高油的飲食則是健康飲食的“敵人”。我們可以按照這個規(guī)律來定制自己的食譜，既守住了健康，同時性價比也很高。

除了地中海飲食、得舒飲食、彈性素食飲食以及今天的超體飲食，時光派后續(xù)還會報道世界排名第一的醫(yī)院梅奧診所推薦的飲食，敬請期待。點關注，不迷路，如果點贊和關注比較多的話，我們立馬會出下一期。